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        蕎麥米的適宜人群

        2021-07-13 14:20:56

        綠色蕎麥米中含有豐富的“蘆丁”成份,所以是高血壓、糖尿病患者理想的藥用食品。據調查,常食用蕎麥食品的地區,得高血壓病的人明顯比不食用蕎麥食品地區的人少。那么蕎麥米的適宜人群有哪些呢?


          蕎麥米的主要食材是蕎麥和大米,而大米和蕎麥都是對人體很好的食物,特別是蕎麥,蕎麥是非常富有營養的粗糧之一。


          蕎麥米幾乎沒有不適宜食用的人群,一般人群都可以食用。


        綠色蕎麥米


          不過蕎麥的食用確實是有需要注意的,對于蕎麥來說,體質敏感的人食用時要謹慎,主要由于蕎麥中含有多量蛋白質及其他易導致過敏的物質,所以可引起或加重過敏者的過敏反應。而且蕎麥內含紅色熒光色素,食后可導致對光敏感癥,出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發炎及腸道、尿路的刺激癥狀。


          此外,體虛氣弱、癌癥、腫瘤患者、脾胃虛寒者等,和脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。同時蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。


          不過蕎麥非常適合食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥患者食用;對出黃汗、夏季痧癥者、糖尿病患者食用;蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酪氨酸,與牛奶搭配食用為好。


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