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        常吃小雜糧身體好

        2021-07-31 11:20:41

          據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議,每天食用50-100克粗糧、雜糧和全谷物為宜。薯類食物中富含淀粉、膳食纖維、多種維他命和礦物質,建議每周吃5次薯類,每次50-100克為宜。內蒙古綠色小米就是不錯的選擇。


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          但面對龐大的粗糧家族,我們究竟該怎么吃?如何食用粗糧更健康呢?要吃得健康,不妨多了解各種雜糧的特點,把雜糧做細。營養學中講道,糙米適宜熬粥、高粱煮點心、薏米煲湯等。


          另外,吃雜糧的時間也有講究。粗糧在晚餐吃比較好。由于人體能更好地利用粗糧中的膳食纖維排除體內垃圾。膳食纖維還可刺激腸壁產生蠕動,使糞便更快地排出體外。因此,在夜間食用膳食纖維,可以更好地幫助我們在早晨排便,減少毒素對腸壁的毒性。此外,粗糧易產生飽腹感,因此在夜間食用可減少進食量,從而避免吃得過飽。


          因此,吃雜糧是否老少皆宜,無所忌諱?按照正常飲食水平,老人和兒童雜糧應減半。由于老年人和兒童腸胃功能比較弱,吃太多粗糧容易引起胃脹、胃酸。另外,患有消化系統疾病和胃腸功能不好的人要合理控制飲食的量,免疫力低的人不能吃太多雜糧。


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