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         “綠色燕麥米”和“燕麥片”有什么不同?

        2021-08-13 17:03:28

        綠色燕麥米”和“燕麥片”有什么不同?


        綠色燕麥米



          一,燕麥的營養價值。


          麥片是一種營養價值相對高的食品,主要生長在內蒙、山西等地,天氣干燥,寒冷,比較適合麥片生長。麥片與大米和小麥相比,富含膳食纖維,能助于腸道蠕動。


          與此同時,其蛋白質含量是大米和小麥的1.6-2.3倍,在不同主食中名靠前。麥片是粗糧嘛,《中國居民膳食指南》中提到,每人每天要吃50克以上的雜糧,少吃白面,對控糖的人來說,麥片是一種重要的主食。山西和內蒙古,許多人特意到那里去買麥片,麥片,一買就是50斤,那里的麥片脂肪少,幾乎不包含有糖。


          若長期食用大米等細糧主食,容易缺乏維他命B族,容易發黃,口腔潰瘍。而且燕麥富含維他命B族和維他命E,多吃可補充營養。


          二,燕麥米和燕麥片的區別。


          市場上的燕麥主要有燕麥米和燕麥片,它們的區別和用途有哪些?


          1、性質不同。


          上面的圖片是燕麥米,它是一種完整的糧食顆粒,形狀豐滿有光澤,屬于粗加工糧食,營養保存比較為完整。麥片是營養價值偏高的雜糧之一,含有有益于人體的不飽和脂肪酸,膳食纖維,維他命,也有利于控制體重。


          屬屬于加工食品,營養價值低于燕麥。燕麥片也分為生燕麥片、半熟燕麥片和速溶燕麥片。速溶燕麥加工程度高,營養價值低,但食用方便,可以用沸水浸泡食用。


          2、加工方法不同。


          麥片是在收獲食物后,直接粗加工而成。麥片一般用來煮粥,需要煮半個多小時才能熟,口感有嚼勁,飽腹感強,卡路里低。


          麥片是用麥片去殼后,壓制而成。部分維他命和膳食纖維在加工過程中會丟失。但是它的優點是吃起來更方便,半熟的麥片可以在幾分鐘內煮熟。味道既濃又軟。一般情況下,如果沒有那么多時間做飯,可以選擇麥片。若要為家人煮粥做飯,可買麥片自己煮粥。


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